近年來，美國雞蛋價(jià)格持續(xù)飆升，引發(fā)了廣泛關(guān)注，從超市貨架上的價(jià)格標(biāo)簽，到家庭餐桌上的消費(fèi)支出，雞蛋價(jià)格的上漲無疑給普通民眾帶來了不小的經(jīng)濟(jì)壓力，美國雞蛋到底漲到多貴？又是哪些因素導(dǎo)致了這一現(xiàn)象呢？

美國雞蛋價(jià)格漲到多貴

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年6月，美國雞蛋的平均零售價(jià)格為每打（12個(gè)）4.25美元，相比去年同期上漲了約40%，在一些地區(qū)，雞蛋的價(jià)格甚至超過了每打5美元，以紐約市為例，一些超市的雞蛋零售價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了每打6美元以上。

導(dǎo)致美國雞蛋價(jià)格上漲的因素

1、雞蛋供應(yīng)短缺

近年來，美國雞蛋供應(yīng)量持續(xù)下降，是導(dǎo)致價(jià)格上漲的主要原因之一，據(jù)美國國家雞蛋委員會（National Egg Board）的數(shù)據(jù)，2021年美國雞蛋產(chǎn)量同比下降了約5%，供應(yīng)短缺的原因主要有以下幾點(diǎn)：

（1）疫情沖擊：新冠疫情導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場關(guān)閉，勞動(dòng)力短缺，影響了雞蛋的生產(chǎn)和運(yùn)輸。

（2）飼料價(jià)格上漲：受全球糧食價(jià)格上漲影響，飼料成本大幅上升，養(yǎng)殖戶面臨成本壓力。

（3）極端天氣：美國部分地區(qū)遭遇極端天氣，如干旱、洪水等，導(dǎo)致飼料作物減產(chǎn)，進(jìn)而影響雞蛋供應(yīng)。

2、需求增加

在疫情期間，人們更加注重健康飲食，雞蛋作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，需求量有所增加，部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向家庭自養(yǎng)，也使得市場需求進(jìn)一步擴(kuò)大。

3、運(yùn)輸成本上升

疫情期間，物流運(yùn)輸受到嚴(yán)重影響，運(yùn)輸成本大幅上升，雞蛋作為易腐品，運(yùn)輸成本的增加直接傳導(dǎo)到零售價(jià)格。

4、零售商利潤空間壓縮

受疫情影響，零售商面臨銷售壓力，為了保持競爭力，不得不壓縮利潤空間，將部分成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

美國雞蛋價(jià)格上漲對民眾的影響

1、家庭消費(fèi)支出增加

雞蛋價(jià)格上漲導(dǎo)致家庭消費(fèi)支出增加，尤其是對低收入家庭來說，生活壓力進(jìn)一步加大。

2、食品安全擔(dān)憂

部分消費(fèi)者擔(dān)心雞蛋價(jià)格上漲會影響食品安全，尤其是對雞蛋質(zhì)量有較高要求的消費(fèi)者。

3、養(yǎng)殖戶面臨壓力

雞蛋價(jià)格上漲對養(yǎng)殖戶來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，養(yǎng)殖戶可以從中獲得更高的利潤；飼料價(jià)格上漲、疫情等因素使得養(yǎng)殖成本不斷上升，養(yǎng)殖戶面臨較大的經(jīng)營壓力。

應(yīng)對措施

1、政府調(diào)控

美國政府已采取一系列措施，如提供養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼、優(yōu)化飼料供應(yīng)鏈等，以緩解雞蛋價(jià)格上漲的壓力。

2、消費(fèi)者調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)

消費(fèi)者可以通過調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)，選擇其他蛋白質(zhì)來源，如豆制品、肉類等，以降低雞蛋消費(fèi)支出。

3、養(yǎng)殖戶提高生產(chǎn)效率

養(yǎng)殖戶應(yīng)提高生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本，以應(yīng)對雞蛋價(jià)格上漲帶來的壓力。

美國雞蛋價(jià)格上漲的原因是多方面的，對民眾生活產(chǎn)生了較大影響，各方應(yīng)共同努力，采取措施緩解雞蛋價(jià)格上漲的壓力，保障民眾的基本生活需求。